lunes, 31 de octubre de 2016

EL VERDADERO ORIGEN DE LOS ALIMENTOS


Se acaba de publicar un estudio de la revista Proceedings of the Royal Society en el que se muestran el origen de muchos vegetales y frutas utilizados en platos tradicionales regionales que en realidad provienen de otras partes del mundo. si tienes curiosidad por saber de donde vienen los alimentos que consumimos aquí tienes este descriptivo mapa.

Por ejemplo nos llama la atención como el coco, no viene tampoco del sur de América ni del Caribe sino que por el contrario viene de la región sur del pacifico o también que los plátanos no vienen de Canarias si no del sur de Asía, aunque eso si, muchos de los platos que consumimos hoy en día como platos mediterráneos, contienen un montón de ingredientes de países lejanos y remotos.

Fuente: www.ideasverdes.es



martes, 11 de octubre de 2016

Regular y fortalecer nuestro sistema digestivo a través de la macrobiótica


Curso en Ca l'Agnès Llíber (Alicante).
Domingo 6 de noviembre de 10h a 17h.

Programa general

ELEMENTO METAL: COCINA DE OTOÑO

Conocimientos teóricos:
1. Cualidades del elemento metal. 2. Órganos y desajustes más comunes. 3. ¿Qué desequilibra el elemento metal? 4. Tratamiento macrobiótico de los desequilibrios del elemento metal con estilo de vida y remedios medicinales caseros.
5. Filosofía y Principio Único.

Prácticas de cocina:
1. Elaboración de un menú equilibrado con varios platos medicinales adaptado al otoño.
2. Eliminación de toxinas y síntomas de descarga que se dan al practicar la macrobiótica.

+Info e inscripciones: agnesmacrobiotica@gmail.com






jueves, 6 de octubre de 2016

ELABORA TU PROPIO MISO, TEMPEH, TOFU Y SEITAN.




Taller en el que aprenderás a elaborar tu propia proteína vegetal: tempeh, seitán, tofu y además miso en Ca l'Agnès - Llíber el sábado 5 de noviembre de 17h a 20h.

Hacer estos alimentos altamente beneficiosos para la salud en casa en vez de comprarlos es muchísimo más económico y evita participar en la cadena de importación de productos de otros continentes, con el consecuente beneficio medio-ambiental. 
Además, los podrás elaborar a tu gusto y darles un toque creativo una vez sepas cómo se hacen.

+Info: agnesmacrobiotica@gmail.com